Placki marchewkowe dla dzieci

Placki marchewkowe są idealne dla najmłodszych: będą odpowiednie na drugie śniadanie i obiad. Zrobisz je szybko i bez większego nakładu pracy. Kosztują niewiele, a przy tym rewelacyjnie smakują. 

Placki marchewkowe. Jak zrobić?

Dzieci uwielbiają placki na słodko i na słono. Można je podawać już na etapie rozszerzania diety, pod warunkiem, że dziecko poznało już wcześniej dane smaki i wiemy, że nie jest uczulone na składniki potrzebne do przygotowania dania.

→ Zobacz przepis: Zupa marchewkowa z soczewicą

Ze starszym dzieckiem warto przygotować placki razem. Wspólne gotowanie to dobry sposób na spędzenie czasu razem, ale i świetną zabawę. A dlaczego warto sięgnąć akurat po marchewkę?

Marchew to bardzo zdrowe warzywo. Jej 100 gramów dostarcza 104 proc. zalecanej dziennej dawki witaminy A, która wspomaga wzrok, wzmacnia układ odpornościowy i pozwala zachować zdrową skórę.

Jest też bardzo słodka, za co odpowiada obecny w niej cukier. Stanowi źródło witaminy C, K i B6, manganu i wapnia. Zawiera też dużo błonnika pokarmowego i potasu.

→ Zobacz przepis: Placuszki dyniowe

Przepis na placki marchewkowe

Składniki (na ok. 25 sztuk)

Zobacz także

Adaptacja w przedszkolu. Jak pomóc dziecku i… sobie?

• 400 g marchewki
• 200 g ziemniaków
• 1 duża cebula
• 2-3 łyżki szczypioru
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki owsianej
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki pieprzu,
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• 1 łyżka masła klarowanego lub oleju

Przepis:

1. Połowę marchwi zetrzyj na grubych oczkach, pozostałą część – na drobnych oczkach razem z ziemniakami. 
2. Cebulę i szczypiorek pokrój na drobno, czosnek zetrzyj na tarce. 
3. Warzywa wymieszaj ze sobą, dodaj jajka, mąkę oraz przyprawy. 
4. Porządnie rozgrzej patelnię, rozpuść masło klarowane lub olej i usmaż pierwszą partię placków. Następne placki smaż bez tłuszczu. 

Autorami przepisu są Joanna i Michał Litwińscy.

Przepis na placki marchewkowe ukazał się pierwotnie w czasopiśmie Biokurier, w którym przeczytacie o ekologicznych produktach i stylu życia w zgodzie z naturą.

Magazyn ukazuje się pięć razy w roku i można go otrzymać bezpłatnie w sklepach z ekologiczną żywnością. Wiemy jednak, że szybko znika, alternatywą jest więc prenumerata indywidualna (60 zł na rok) lub dostęp on-line (bezpłatny).