Placuszki dyniowe [przepis]

Dzieci uwielbiają różnego rodzaju placki. Mamy więc dla Was coś wyjątkowego (i bardzo smacznego!): placuszki dyniowe według przepisu Svetlany Ovsyankiny, autorki książki “Fit przepisy od baletnicy sezonowo”.

Placuszki dyniowe są puchate i mięciutkie, z nutką cynamonu. Doskonale smakują polane miodem. To świetne danie dla maluchów, które sprawdzi się na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Składniki na 12 placków:

• 150 g upieczonej lub ugotowanej dyni
• 2 jajka
• 30 g mąki owsianej**
• 30 g mąki kukurydzianej
• 30 g ksylitolu**
• 5 g oleju kokosowego do smażenia
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• cynamon do podania

*Mąkę owsianą możesz zamienić na mąkę orkiszową jasną lub ryżową.

**Ksylitol możesz zastąpić cukrem.

Placuszki dyniowe. Sposób wykonania

1. Dynię rozgnieść widelcem lub zetrzeć na tarce, dodać jajka i dokładnie wymieszać.
2. Wsypać mąkę, ksylitol, proszek.
3. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Smażyć na małym ogniu na rumiano.

Przed podaniem posyp placuszki dyniowe cynamonem.

Zobacz także

Placuszki z dyni dla dziecka [przepis]

Wartość odżywcza na 100 g:

• 183 kcal
• 5,4 g białka
• 6,3 g tłuszczu
• 29,7 g węglowodanów

Jeżeli szukacie inspiracji śniadaniowych, serdecznie polecamy Wam książkę Ułóż sobie zdrowie, w której znajdziecie 270 zbilansowanych przepisów (każdy zawiera odpowiednią ilość składników odżywczych i ma 400 kcal) na śniadania, obiady i kolacje.